Bulgurlu domates yemeği nasıl hazırlanır?

Anadolu mutfağının pratik ve besleyici lezzetlerinden biri olan bulgurlu domates yemeği, taze domateslerle hazırlandığında yaz sofralarını şenlendiriyor. Bulgurun tok tutucu özelliği ile domatesin ferahlatıcı tadının buluştuğu bu nefis tarif, hem ekonomik hem de kolay hazırlanışıyla dikkat çekiyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Domates Yemeği Tarifi

Bulgurlu domates yemeği, hem besleyici hem de pratik bir Anadolu lezzetidir. Bulgurun sağlıklı yapısı ve domatesin ferahlatıcı tadıyla birleşen bu yemek, özellikle yaz aylarında taze domateslerle hazırlandığında oldukça lezzetli olur. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bulgurlu domates yemeği tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
4-5 adet orta boy domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
Taze nane veya maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:

İlk olarak, bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonra domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurarak salçanın kokusunun çıkmasını sağlayın.
Rendelenmiş veya doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salıp biraz yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
Domatesler piştikten sonra ince bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak bulgurun domatesle iyice harmanlanmasını sağlayın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürebilir.
Bulgur suyunu çekip yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatın. Tencerenin kapağı kapalı şekilde 5-10 dakika dinlendirin, bu bulgurun daha iyi kabarmasını sağlar.
Son olarak, ince kıyılmış taze nane veya maydanozla süsleyerek sıcak veya ılık şekilde servis yapın.

Püf Noktaları:

Domateslerin taze ve olgun olması, yemeğin lezzetini artırır. Yaz aylarında taze domates kullanmanızı öneririz.
Bulgurun cinsine göre su miktarını ayarlayabilirsiniz; bulgur çok sert kalırsa biraz daha sıcak su ekleyip pişirmeye devam edin.
İsteğe bağlı olarak içine 1-2 diş sarımsak ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Yemeği kıymalı yapmak isterseniz, soğanla birlikte kıymayı da kavurabilirsiniz.

Bu tarifle, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün hazırlayabilir, yanında yoğurt veya salata ile servis ederek keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap