Bulgurlu domates çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için bulgurlu domates çorbası hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Taze domateslerin aromasıyla bulgurun tok tutucu özelliğini birleştiren bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
4-5 adet olgun domates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 limonun suyu

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış domatesleri ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin.
Bulguru ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynayınca ocağın ateşini kısıp bulgurlar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Maydanozu ince ince kıyıp çorbaya ekleyin, 2-3 dakika daha pişirin.
Son olarak limon suyunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine bir tutam nane ve pul biber serperek sunabilirsiniz.
Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Domatesleri rendeleyerek de kullanabilirsiniz, bu daha pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap