Bulgurlu çin böreği nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Geleneksel lezzetleri farklı malzemelerle buluşturan bir börek tarifi: Bulgurlu Çin böreği. Hem doyurucu hem de pratik bu tarif, ince bulgur ve kıymanın mükemmel uyumuyla öne çıkıyor. Yufka içinde pişen nefis iç harcı ve çıtır dokusuyla sofralarınızı renklendirecek bir lezzet deneyimi sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Çin Böreği Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
250 gram kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 paket yufka
1 adet yumurta (üzeri için)
Çörek otu (üzeri için)

Yapılışı:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyerek 15-20 dakika şişmeye bırakın
Soğanı ince ince doğrayın
Tavaya sıvı yağı alıp soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin
Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyip karıştırın
Şişen bulguru kıymalı harçla iyice karıştırın ve ocaktan alın
Yufkaları tezgaha serin ve dörde bölün
Her bir yufka parçasının geniş kenarına hazırladığınız harçtan ince bir şerit halinde yayın
Yufkanın kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarın
Hazırladığınız börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin
Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve çörek otu serpin
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar 25-30 dakika pişirin

Püf Noktaları: