Bulgurlu brüksel lahanası yemeği nasıl yapılır?

Bulgur ve Brüksel lahanasının besleyici uyumuyla hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir ana öğün alternatifi sunuyor. Lezzetli bir sebze yemeği arayanlar için pratik malzemelerle hazırlanabilen bu kombinasyon, farklı dokuları bir araya getirerek sofralara renk katıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Brüksel Lahanası Yemeği Tarifi

Bulgurlu Brüksel lahanası, hem besleyici hem de lezzetli bir sebze yemeğidir. Bulgurun lifli yapısı ve Brüksel lahanasının vitamin deposu olması, bu yemeği sağlıklı bir öğün haline getirir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

500 gram Brüksel lahanası
1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 adet havuç (rendelenmiş)
4 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz (doğranmış)
1 adet limon suyu (servis için)

Hazırlık Süresi:

Brüksel lahanalarını yıkayıp temizleyin: Alt kısımlarını kesin ve dış yaprakları varsa ayıklayın. İsterseniz bütün bırakabilir veya ikiye bölebilirsiniz.
Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Havucu rendeleyin ve maydanozu ince kıyın.

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ve rendelenmiş havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Domates ve biber salçasını ilave edin, kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.
Brüksel lahanalarını tencereye ekleyin ve 3-4 dakika soteleyin, lahanaların hafif renk değiştirmesini sağlayın.
Bulguru tencereye ekleyin ve 1-2 dakika karıştırarak bulgurun salçayla harmanlanmasını sağlayın.
Sıcak su veya sebze suyunu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Yemeği kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin, bulgur ve Brüksel lahanaları yumuşayıncaya kadar. Suyunu çekmiş olmalı, gerekirse ara sıra kontrol edin.
Ocaktan almadan önce doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın ve 5 dakika dinlendirin.
Servis yaparken üzerine limon suyu sıkabilirsiniz. Sıcak veya ılık olarak tüketebilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler:

Brüksel lahanalarını bütün kullanırsanız pişme süresi biraz daha uzayabilir, bu yüzden ikiye bölmek daha hızlı pişmesini sağlar.
İsterseniz yemeğe farklı sebzeler ekleyebilirsiniz, örneğin bezelye veya mısır.
Vejetaryen bir yemek için sebze suyu kullanın; et suyu tercih ederseniz daha farklı bir lezzet elde edersiniz.
Yanında yoğurt ile servis ederek daha hafif ve dengeli bir öğün yapabilirsiniz.

Bu tarifle, pratik ve besleyici bir bulgurlu Brüksel lahanası yemeği hazırlayabilir, ailenize veya misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap