Bulgurlu bezelye yemeği nasıl yapılır? tarifi nedir?

Bulgurun besleyici dokusu ile bezelyenin tazeliğini buluşturan bu nefis yemek, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansı, tencerede bir Anadolu lezzetine dönüşüyor. İster taze ister dondurulmuş bezelyeyle hazırlayabileceğiniz bu tarif, mevsim geçişlerinde sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Bezelye Yemeği Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı pilavlık bulgur
500 gram taze bezelye (dondurulmuş da kullanılabilir)
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 litre sıcak su
1 çay kaşığı nane

Yapılışı:

Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile birlikte tencerede pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Küp küp doğranmış domatesleri tencereye ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Bezelyeleri ilave edip 5 dakika daha karıştırarak pişirin.
Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu yavaşça ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
Bulgur suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin.
Naneyi ekleyip karıştırdıktan sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları: