Bulgurlu arpa şehriye pilavı nasıl yapılır?
Bulgur ve arpa şehriyenin lezzet buluşmasıyla hazırlanan bu pilav, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Kavurma tekniğiyle hazırlanan tarif, pilavın tane tane olmasını sağlarken et suyu veya baharatlarla zenginleştirilebilen aromasıyla sofralara farklı bir lezzet katıyor.
Bulgurlu Arpa Şehriye Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1/2 su bardağı arpa şehriye
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Arpa şehriyeleri ekleyip sürekli karıştırarak altın rengi alana kadar kavurun.
- Bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça ekleyin, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın.
- Tencerenin kapağını kapatıp pilavı suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
- Son olarak pilavı bir çatalla karıştırıp servis yapın.
Püf Noktaları:
- Pilavı dinlendirme süresi pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
- Et suyu kullanırsanız pilav daha aromalı olacaktır.
- Arpa şehriyeleri iyice kavrulmazsa pilav yapışkan olabilir.
- Pilav pişerken kapağını açmamaya özen gösterin.
Servis Önerisi:
- Yoğurt ve yanında piyaz ile servis edebilirsiniz.
- Etli veya tavuklu yemeklerin yanına çok yakışır.
|
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
