Bulgurlu acem pilavı nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Lezzetli bir Anadolu klasiği olan bulgurlu Acem pilavı, hem pratik hem de besleyici bir seçenek. Tereyağının aromasıyla harmanlanan bulgur, hafif baharat dokunuşlarıyla sofralara şenlik katıyor. İster et suyuyla zenginleştirilmiş, ister kuş üzümü eklenmiş versiyonuyla bu tarif, geleneksel lezzeti modern mutfaklara taşıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Acem Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1,5 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
1/4 demet maydanoz

Yapılışı:

Bulguru bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve 15-20 dakika bekletin. Sonra suyunu süzün.
Soğanı ince ince doğrayın. Tereyağını bir tencereye alıp eritin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Süzülmüş bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Üzerine sıcak su veya et suyunu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın. Pilavı suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Pişen pilavı ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin.
İnce kıyılmış maydanozu ekleyip pilavı karıştırın ve servis yapın.

Püf Noktaları:

Bulguru önceden ıslatmak pilavın daha diri ve lezzetli olmasını sağlar.
Pilavı dinlendirdikten sonra karıştırın, böylece taneleri birbirine yapışmaz.
İsterseniz içine kuş üzümü veya çam fıstığı ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Servis Önerisi: