Bulgur ve nohutla lezzetli bir pilav nasıl yapılır?

Bulgur ve nohut, Türk mutfağının vazgeçilmez malzemelerindendir. Hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olan bulgur pilavı, nohutla birleştiğinde hem protein içeriği artar hem de damaklarda hoş bir tat bırakır. İşte bulgur ve nohutla lezzetli bir pilav yapmanın adım adım tarifi.

1. Soğanı Hazırlama: - Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. - Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

2. Domates Eklemek: - Eğer kullanıyorsanız, doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.

3. Bulguru Ekleme: - İnce bulguru tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu işlem bulgurun daha lezzetli olmasını sağlar.

4. Nohut ve Baharatlar: - Haşlanmış nohutu ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve diğer baharatları da ilave edin.

5. Sıvı Eklemek: - Sebze suyunu veya suyu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.

6. Pişirme Süreci: - Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Bulgurlar suyu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

7. Dinlendirme: - Pilav piştikten sonra, ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin. Bu aşama, bulgurların daha fazla şişmesini sağlar.

Sonuç olarak, bulgur ve nohutla hazırlanan pilav, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatiftir. Sağlıklı beslenme arayışında bu tarifi mutlaka denemelisiniz.