Bulgur topu nasıl yapılır ve hangi malzemeler kullanılır?

Pratik ve besleyici bir atıştırmalık arayanlar için bulgur topları, hem vejetaryen hem de vegan beslenme düzenine uygun harika bir seçenek sunuyor. Haşlanmış bulgurun baharatlar, salça ve taze otlarla harmanlanıp minik toplar halinde şekillendirilmesiyle hazırlanan bu lezzet, öğün aralarında veya misafir ikramı olarak rahatlıkla değerlendirilebiliyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgur Topu Nedir?

Bulgur topu, özellikle Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık veya meze çeşididir. Genellikle haşlanmış bulgurun çeşitli malzemelerle karıştırılarak yoğrulması ve küçük toplar halinde şekillendirilmesiyle hazırlanır. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarif, vegan ve vejetaryen beslenenler için de uygun bir seçenektir. İsterseniz içine ekleyeceğiniz baharatlarla veya soslarla farklı lezzetler katabilirsiniz.

Bulgur Topu İçin Gerekli Malzemeler

Yaklaşık 15-20 adet bulgur topu için aşağıdaki malzemeleri hazırlayabilirsiniz:

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası veya biber salçası (tercihe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı acılık için)
Tuz (damak zevkinize göre)
1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı, ekşi bir tat için)
Servis için: Limon dilimleri, taze nane veya marul yaprakları

Bulgur Topu Nasıl Yapılır?

İşte bulgur topu yapımı için adım adım tarif:

İlk olarak, ince bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Bulgurun suyu çekip şişmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Bu süre bulgurun yumuşaması için önemlidir.
Bu arada, bir tavada zeytinyağını ısıtın ve rendelenmiş soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar yumuşayınca domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Salçalı soğan karışımını ocaktan alın ve içine kimyon, kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın. İsterseniz nar ekşisini de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Şişen bulguru bir kez elinizle hafifçe yoğurarak yumuşamasını sağlayın. Ardından, salçalı karışımı ve ince doğranmış maydanozu bulgura ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve elinizle yoğurarak homojen bir kıvam elde edin. Eğer karışım çok kuruysa, birkaç damla zeytinyağı veya su ekleyebilirsiniz; çok ıslaksa biraz daha bulgur ilave edin.
Karışımı ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. Bu işlemi tüm karışım bitene kadar tekrarlayın.
Hazırladığınız bulgur toplarını bir servis tabağına dizin. Üzerini taze nane veya maydanoz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında limon dilimleri ve marul yaprakları ile servis edin.

Püf Noktaları ve Öneriler

Bulgur topunu daha lezzetli hale getirmek için içine çam fıstığı veya ceviz içi ekleyebilirsiniz.
Vegan bir seçenek için hiçbir hayvansal ürün kullanmadan hazırlayabilirsiniz; tarif zaten vegan dostudur.
Eğer acı seviyorsanız, kırmızı toz biber miktarını artırabilir veya pul biber ekleyebilirsiniz.
Bulgur toplarını buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz; servis öncesi oda sıcaklığına getirmek daha iyi olacaktır.
Bu tarifi öğünlerde meze olarak veya pikniklerde pratik atıştırmalık olarak değerlendirebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu basit tarifle evinizde kolayca lezzetli bulgur topları hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap