Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemeği evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte klasik bulgur pilavı tarifi ve gerekli malzemeler:
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, renk ve lezzet için)
- Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı olarak: bir tutam nane veya kimyon
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlar kavrulduktan sonra, domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Salça kullanmıyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.
- Ardından, bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar bulguru yağda kavurun. Bu, bulgurun pilavının daha lezzetli olmasını sağlar.
- Bulgur kavrulduktan sonra, sıcak suyu veya et suyunu yavaşça tencereye ekleyin. Tuz ve baharatları (karabiber, pul biber, nane vb.) ilave edip karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve ocağın ateşini kısık seviyeye getirin. Bulgur pilavını, suyu tamamen çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pilav pişerken karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde bulgur yapışabilir.
- Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin altını bir bez veya havluyla sararak 10-15 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha kabarık ve lezzetli olmasını sağlar.
- Son olarak, pilavı bir kaşıkla karıştırarak servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz serpebilir veya yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz.
İpuçları:
- Bulgur pilavını daha besleyici yapmak için havuç, bezelye veya kıyma ekleyebilirsiniz.
- Pilavın su oranını bulgurun cinsine göre ayarlayın; ince bulgur genellikle 1 ölçü bulgura 1,5 ölçü su ile iyi sonuç verir.
- Dinlendirme aşaması pilavın kıvamı için önemlidir, bu adımı atlamayın.
Bu tarifle, mis gibi kokan ve lezzetli bir bulgur pilavı hazırlayabilir, ailenizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
