Bulgur salatası nasıl yapılır, içinde neler var?

Geleneksel lezzetlerimizden bulgur salatası, hem pratik hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarımızda yerini alıyor. İnce bulgur ve taze yeşilliklerle hazırlanan bu nefis meze, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgur Salatası (Kısır) Nasıl Yapılır?

Bulgur salatası, özellikle Türk mutfağında sevilen, pratik ve lezzetli bir meze veya ana yemek alternatifidir. İşte geleneksel kısır tarifi ve içindekiler:

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
2-3 yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
4-5 dal taze soğan (yeşil kısımları doğranmış)
4-5 yaprak taze nane (kıyılmış)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: nar ekşisi, salatalık, domates, marul

Yapılışı:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyerek 15-20 dakika şişmeye bırakın.
Bulgur suyunu çekip yumuşadığında, üzerine domates salçası, zeytinyağı ve limon suyu ekleyip karıştırın.
İnce doğranmış soğan, maydanoz, taze soğan ve naneyi ekleyin.
Kimyon, kırmızı toz biber ve tuzu ilave edip tüm malzemeleri elinizle hafifçe yoğurarak karıştırın.
Kıvamını kontrol edin; gerekirse biraz daha limon suyu veya zeytinyağı ekleyin.
İsteğe bağlı olarak nar ekşisi, küp doğranmış salatalık veya domatesle zenginleştirebilirsiniz.
Buzdolabında 1 saat dinlendirip servis yapın. Marul yaprakları üzerinde sunum yapabilirsiniz.

İpuçları: