Bulgur pilavıyla yapılan tavuk kapama nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: bulgur pilavı ile tavuğun mükemmel uyumu. Marine edilmiş tavuk parçaları, taze sebzeler ve özenle hazırlanan pilavın aynı tencerede pişerek birbirine karışan aromaları, hem görsel hem de damak zevkine hitap ediyor.
Bulgur Pilavlı Tavuk Kapama Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk but veya göğüs (kuşbaşı doğranmış)
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
1. Tavukların Hazırlanması:
- Tavukları kuşbaşı doğrayın ve bir kaseye alın
- Üzerine yarım tatlı kaşığı tuz ve karabiber serperek marine edin
- En az 15 dakika bu şekilde bekletin
2. Sebzelerin Doğranması:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Domatesleri küp küp doğrayın
- Yeşil biberleri jülyen şeklinde dilimleyin
3. Pişirme İşlemi:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın
- İnce doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Marine edilmiş tavukları ekleyip renk alana kadar pişirin
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Doğranmış domates ve biberleri ilave edin
- 5 dakika daha karıştırarak pişirin
4. Bulgur Eklenmesi:
- Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika tavuklu karışımla birlikte kavurun
- Tuz ve baharatları ekleyin
- Üzerine sıcak suyu (veya tavuk suyunu) ekleyin
- Eğer bulyon kullanacaksanız suyla birlikte ekleyin
5. Kapama Yapılması:
- Tencerenin kapağını kapatın
- Ocağın ateşini kısık seviyeye getirin
- Bulgur suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin
- Piştikten sonra ocağı kapatın ve 10 dakika dinlendirin
6. Servis Önerisi:
- Dinlenen pilavı bir tahta kaşıkla karıştırın
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Bulgurun çok yumuşak olmaması için su ölçüsüne dikkat edin
- Tavukları önceden marine etmek lezzetini artırır
- Pilavı dinlendirmek tanelerin ayrılmasını sağlar
- İsteğe bağlı olarak içine nohut veya kuş üzümü ekleyebilirsiniz
|
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
