Bulgur pilavında 100 gramda ne kadar protein bulunur?

Bulgur pilavı, özellikle Türk mutfağında sıkça tüketilen sağlıklı bir tahıl yemeğidir. Protein içeriği, pişirme yöntemine ve eklenen malzemelere göre değişiklik gösterebilir. İşte 100 gram bulgur pilavındaki ortalama protein miktarı ve ilgili detaylar:

Bulgur, buğdayın kaynatılıp kurutulmasıyla elde edilen bir tam tahıldır ve lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Protein içeriği, hayvansal kaynaklara kıyasla daha düşük olsa da, bitkisel protein sağlayarak vejetaryen veya vegan beslenmede destekleyici bir rol oynar. Ayrıca, bulgur pilavına nohut, mercimek veya et gibi malzemeler eklenirse protein miktarı artabilir. Örneğin, 100 gram nohutlu bulgur pilavı protein içeriği 6-8 grama çıkabilir.

Protein dışında, 100 gram bulgur pilavı şu besinleri içerir:

• Karbonhidrat: Yaklaşık 18-20 gram (çoğunlukla kompleks karbonhidratlar ve lif).
• Lif: 3-4 gram, sindirim sağlığına katkıda bulunur.
• Yağ: Genellikle 1 gramın altında, özellikle sade pişirildiğinde düşük yağlıdır.
• Vitaminler ve Mineraller: B vitaminleri, demir, magnezyum ve fosfor gibi eser elementler.

Bulgur pilavı, düşük protein içeriğine rağmen sağlıklı bir besin seçeneğidir ve diyetinize çeşitlilik katmak için ideal olabilir. Protein ihtiyacını karşılamak için diğer protein kaynaklarıyla (baklagiller, et veya süt ürünleri) birleştirilmesi önerilir. Besin değerleri, pişirme tarifine göre değişebileceğinden, evde hazırlarken malzeme oranlarını kontrol etmek faydalı olacaktır.