Bulgur pilavı sade olarak nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve besleyici bir Türk mutfağı klasiği olan bulgur pilavı, doğru tekniklerle hazırlandığında ana yemeklere mükemmel bir eşlikçi oluyor. İşte tane tane, nefis bir bulgur pilavı yapmanın püf noktaları ve kolay adımları...

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgur Pilavı Nasıl Hazırlanır?

Bulgur pilavı, Türk mutfağının en sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu pilav, sade bir şekilde hazırlandığında ana yemeklerin yanına mükemmel bir eşlikçi olur. İşte sade bulgur pilavı hazırlamak için adım adım tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
1,5 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
1 adet soğan (küp küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı karabiber veya pul biber (lezzet katmak için)

Hazırlık Aşamaları:

Öncelikle, bulguru bir süzgece alarak soğuk suyla yıkayın ve fazla suyunun süzülmesini bekleyin. Bu, pilavın daha temiz ve tane tane olmasını sağlar.
Bir tencerede sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Soğanın hafifçe renk alması, pilavın aromasını artıracaktır.
Süzülmüş bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika boyunca sürekli karıştırarak kavurun. Bulgur hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar bu işlemi sürdürün.
Sıcak su veya et suyunu tencereye ekleyin. Ardından tuzu ve isteğe bağlı baharatları ilave edip karıştırın. Su kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Pilavı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bu süre boyunca tencerenin kapağını açmamaya özen gösterin, böylece buhar kaçmaz ve pilav daha iyi pişer.
Pişme süresi sonunda ocağı kapatın ve pilavı 10 dakika kadar dinlendirin. Bu, pilavın tane tane olmasına yardımcı olur. Sonrasında bir çatal veya kaşıkla karıştırarak servis yapın.

Püf Noktaları:

Bulgur pilavının su oranı genellikle 1 ölçü bulgura 1,5 ölçü sudur, ancak bulgurun cinsine göre bu oran değişebilir. Pilavınız sert kalırsa biraz daha sıcak su ekleyip pişirmeye devam edebilirsiniz.
Dinlendirme aşaması pilavın kıvamı için çok önemlidir; acele etmeyin.
İsterseniz pilavı daha aromalı hale getirmek için bir tutam nane veya kekik ekleyebilirsiniz.

Bu basit adımlarla, sade ve lezzetli bir bulgur pilavı hazırlayabilir, ana yemeklerinizin yanına sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap