Bulgur pilavı nasıl sade hazırlanır?

Pratik ve lezzetli bir sade bulgur pilavı hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm detaylar burada. Malzeme seçiminden pişirme tekniklerine, pilavın tane tane olmasını sağlayacak püf noktalarına kadar her adım rehber niteliğinde sunuluyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Sade Bulgur Pilavı Nasıl Hazırlanır?

Sade bulgur pilavı, Türk mutfağının en temel ve sevilen yemeklerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu pilav, ana yemeklerin yanına mükemmel bir eşlikçi olabilir veya tek başına hafif bir öğün olarak tüketilebilir. İşte adım adım sade bulgur pilavı tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur (ince veya orta boy)
1,5 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
1 adet küçük soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı biber salçası (renk ve tat katması için)

Hazırlık Süreci:

Bulguru derin bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyip 5-10 dakika bekletin. Bu, bulgurun fazla nişastasını atmasını sağlar. Ardından bulguru süzün ve kenara alın.
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tencereye sıvı yağı ekleyip orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. İsterseniz bu aşamada biber salçasını da ekleyip 1 dakika daha kavurabilirsiniz.
Süzülmüş bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar yağla birlikte kavurun. Bulgur hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar devam edin.
Sıcak su veya et suyunu ve tuzu ekleyin. Karıştırıp kaynamaya bırakın. Kaynayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pilav piştikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin altına havlu veya tahta bir destek koyup 10 dakika dinlendirin. Bu, pilavın tane tane olmasını sağlar.
Son olarak, pilavı bir çatalla karıştırıp servis yapın. Sıcak veya ılık olarak tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Bulgur pilavının tane tane olması için su oranına dikkat edin. Genellikle 1 ölçü bulgura 1,5 ölçü su yeterlidir, ancak bulgurun cinsine göre bu oran değişebilir.
Pilavı pişirirken tencerenin kapağını sık sık açmamaya özen gösterin; buhar kaçarak pilavın pişme süresini uzatabilir.
Dinlendirme aşaması pilavın kıvamı için önemlidir, atlamayın.

Bu basit tarifle, evinizde lezzetli ve doyurucu bir sade bulgur pilavı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap