Bulgur pilavı köftesi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli ve pratik bir meze alternatifi olan bulgur pilavı köftesi, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. İnce bulgurun baharatlarla harmanlanıp şekillendirilmesiyle hazırlanan bu nefis köfteler, özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık olarak tercih ediliyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgur Pilavı Köftesi Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyerek 15-20 dakika kadar şişmeye bırakın.
Rendelenmiş soğanı, domates ve biber salçasını, zeytinyağını, tuzu ve baharatları şişen bulgurun üzerine ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak karıştırın. Ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip tekrar karıştırın.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın ve şekil verin.
Hazırladığınız köfteleri servis tabağına alarak marul, turp veya limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Bulgurun iyice şişmesi için suyu sıcak olmalı ve yeterince bekletilmelidir.
Köftelerin ele yapışmaması için ellerinizi hafifçe ıslatabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak içine 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap