Bulgur pilavı ile patates ve domates nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir öğün arayanlar için pratik bir tarif: Bulgur pilavı ile patates ve domatesin uyumunu keşfedeceğiniz, hem tencerede hem fırında hazırlanabilen nefis bir yemek. Vejetaryen mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bu tarif, sade malzemelerle hazırlanırken sofralara şenlik katıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgur Pilavı ile Patates ve Domates Yemeği Tarifi

Bu tarif, besleyici ve lezzetli bir öğün olan bulgur pilavı ile fırında veya tencerede pişirilen patates ve domatesin uyumunu anlatmaktadır. Hem pratik hem de sağlıklı bir seçenektir, özellikle vejetaryen beslenenler için idealdir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (4 kişilik):

1 su bardağı ince bulgur
2 orta boy patates
2 orta boy domates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (baharatlar damak zevkinize göre ayarlanabilir)
2 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya nane gibi taze otlar

Hazırlık Süresi:

Yaklaşık 15 dakika hazırlık, 25-30 dakika pişirme süresi

Yapılışı:

İlk olarak, patatesleri soyup küp küp doğrayın ve soğanı ince ince yemeklik doğrayın. Domatesleri de küp şeklinde doğrayabilir veya rendeleyerek kullanabilirsiniz.
Bir tencerede veya fırın tepsisinde (fırın yöntemi için) zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
İsteğe bağlı olarak biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, böylece salçanın rengi açılır ve kokusu çıkar.
Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve 3-4 dakika kadar kavurmaya devam edin, patateslerin hafifçe renk almasını sağlayın.
Domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin, domatesler suyunu bırakacaktır.
Bulguru tencereye ekleyin ve 1-2 dakika karıştırarak kavurun, böylece bulgurun aroması artar.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin, ardından sıcak suyu veya sebze suyunu ilave edin. Suyu ekledikten sonra karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatın ve bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişme süresi bulgurun cinsine göre değişebilir, suyunu çektiğinde kontrol edin.
Piştikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin kapağını açmadan 5-10 dakika dinlendirin. Bu, bulgurun daha iyi kabarmasını sağlar.
Son olarak, ince kıyılmış maydanoz veya nane gibi taze otları ekleyip karıştırarak servis yapın. Sıcak veya ılık olarak tüketebilirsiniz.

İpucu:

Fırın yöntemi için, tüm malzemeleri bir fırın tepsisine alıp 180°C önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirebilirsiniz. Bu, patateslerin daha çıtır olmasını sağlar.
Daha fazla lezzet için, pişirme sırasında sarımsak veya kimyon gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

Bu tarif, basit malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz, doyurucu ve sağlıklı bir öğün sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap