Bulgur pilavı havuç ve patatesle nasıl yapılır?

Havuç ve patatesin renk kattığı, besin değeri yüksek bir bulgur pilavı tarifi. Pratik hazırlanışı ve lezzetli sonucuyla sofralarınızı şenlendirecek bu tarif, hem günlük öğünler hem de özel davetler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgur Pilavı Tarifi: Havuç ve Patatesli Lezzet Şöleni

Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve havuç ile patates eklenerek daha besleyici, renkli bir hale getirilebilir. Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir öğün için idealdir. İşte adım adım havuç ve patatesli bulgur pilavı yapımı:

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 orta boy havuç (küp küp doğranmış)
1 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1-2 dal maydanoz (servis için)

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Öncelikle, bulguru bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve 10-15 dakika bekletin. Bu, bulgurun daha iyi şişmesini sağlar. Ardından suyunu süzün.
Bir tencereye zeytinyağını alıp orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Havucu ve patatesi ekleyip, sebzeler hafif renk alana kadar 5-7 dakika daha kavurmaya devam edin. Bu, sebzelerin lezzetini artıracaktır.
Süzülmüş bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar bulguru da kavurun, bulgur hafifçe transparan bir görünüm alacaktır.
Sıcak su veya et suyunu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı kimyonu ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Pilavı kısık ateşte, suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişme süresi bulgurun cinsine göre değişebilir, bu yüzden kontrol edin.
Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin altını bir bez veya tahta ısı yalıtımlı bir yüzeye koyup 10 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
Son olarak, ince kıyılmış maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile harika gider!

İpuçları ve Öneriler:

Pilavı daha aromatik yapmak için, kavurma aşamasında 1 diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Sebzeleri daha küçük doğrarsanız, pişme süresi kısalır ve pilav daha homojen olur.
Et suyu kullanırsanız, pilav daha lezzetli olacaktır; vejetaryen seçenek için sadece sıcak su yeterlidir.
Dinlendirme aşamasını atlamayın, aksi takdirde pilav yapışkan olabilir.

Bu tarifle, hem besleyici hem de doyurucu bir bulgur pilavı hazırlayabilir, ailenizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap