Bulgur Pilavı Haşlama Nasıl Yapılır?
Bulgur pilavı, Türk mutfağının sağlıklı, lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Haşlama yöntemiyle yapılan bulgur pilavı, özellikle yumuşak bir doku ve hafif bir lezzet isteyenler için idealdir. İşte adım adım bulgur pilavı haşlama tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince veya orta bulgur
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
- 1 adet soğan (isteğe bağlı, dilerseniz kullanmayabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İsteğe bağlı baharatlar (karabiber, kimyon, pul biber)
Hazırlık ve Yapılışı:
- Öncelikle, bulguru bir süzgece koyun ve soğuk su altında hafifçe yıkayarak tozundan arındırın. Bu, pilavın daha temiz ve lezzetli olmasını sağlar.
- Bir tencerede sıvı yağ veya tereyağını ısıtın. Eğer soğan kullanacaksanız, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Soğan kullanmıyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz.
- Yıkanmış bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun. Bu, bulgurun aromasını ortaya çıkarır ve pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
- Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin. Suyun sıcak olması, bulgurun daha çabuk ve homojen pişmesine yardımcı olur.
- Tuz ve isteğe bağlı baharatları ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını kısık ateşe getirin.
- Bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişme süresi bulgurun cinsine göre değişebilir, bu nedenle ara sıra kontrol edin.
- Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin altını bir bez veya kağıt havluyla sararak 10-15 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha kabarık ve lezzetli olmasını sağlar.
- Son olarak, pilavı bir kaşıkla karıştırarak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile tüketebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Bulgur pilavını haşlarken su miktarını ayarlamak önemlidir. Genellikle 1 ölçü bulgura 2 ölçü su kullanılır, ancak bulgurun cinsine göre bu oran değişebilir. İnce bulgur daha az su çekerken, orta veya iri bulgur biraz daha fazla su isteyebilir.
- Pilavı dinlendirme aşamasını atlamayın, aksi takdirde bulgur yapışkan bir kıvam alabilir.
- İsteğe bağlı olarak, pilava domates salçası veya sebzeler (örneğin, biber, havuç) ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Bu basit adımlarla, evinizde nefis bir bulgur pilavı hazırlayabilir ve sağlıklı bir öğün geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
