Bulgur köftesi nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Pratik ve besleyici bir lezzet arayanlar için, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden bulgur köftesinin evde kolayca hazırlanabilen bir tarifi sunuluyor. Az malzemeyle hazırlanan bu nefis köfteler, hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde tercih edilebilecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgur Köftesi Tarifi

Bulgur köftesi, Türk mutfağının sevilen, pratik ve besleyici lezzetlerinden biridir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir bulgur köftesi tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası)
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi (servis için)

Hazırlanışı:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyerek 15-20 dakika kadar şişmeye bırakın.
Bulgur yumuşadıktan sonra rendelenmiş soğan, salça, un, tuz, karabiber, kimyon ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve elinizle yoğurarak homojen bir kıvam almasını sağlayın. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin.
Köfteleri servis tabağına dizin ve üzerlerine zeytinyağı ile nar ekşisi gezdirerek servis yapın.

İpuçları:

Bulgurun iyice şişmesi için suyun sıcak olması önemlidir.
Köfte karışımının ele yapışmaması için ellerinizi hafifçe ıslatabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak içine çiğ köfte baharatları ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Servis sırasında marul, turp veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarifle misafirlerinize veya ailenize pratik ve lezzetli bir meze hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap