Bulgur köfteli yoğurt çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli bir Anadolu klasiği olan bulgur köfteli yoğurt çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek. İnce bulgur ve yoğurtun mükemmel uyumu, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, yaz aylarında ise ferahlık hissi verecek.
Bulgur Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı un
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 litre su
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- Tuz, karabiber, nane
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlık:
- Soğanı rendeleyip suyunu süzün
- Bulguru ılık suda 15 dakika bekletin
Köfte Hazırlığı:
- Süzülmüş bulgur, rendelenmiş soğan, un ve baharatları karıştırın
- Elinizi ıslatarak minik köfteler şekillendirin
Çorba Yapımı:
- Tencerede sıvı yağı kızdırın
- Salçayı ekleyip kavurun
- Suyu ilave edip kaynatın
- Hazırladığınız köfteleri ekleyip 10 dakika pişirin
Yoğurt Sosu:
- Yoğurt, yumurta ve unu çırpın
- Çorbadan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma yavaşça ekleyin
- Bu karışımı tencereye azar azar ilave edin
- 5 dakika daha kaynatın
Servis:
- Üzerine nane serperek sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Köfteleri çok büyük yapmamaya dikkat edin
- Yoğurtlu karışımı eklerken çorbayı karıştırmaya devam edin
- İsteğe bağlı olarak sarımsak ekleyebilirsiniz
|
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
