Bulgur köfteli patates yemeği nasıl yapılır?

Bulgur köfteli patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de pratik bir şekilde hazırlanabilmesi nedeniyle özellikle aile yemeklerinde sıklıkla tercih edilmektedir. Bu makalede, bulgur köfteli patates yemeğinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif verilecektir.

Bulgur köfteli patates yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Su

Bulgur köfteli patates yemeğinin hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

İlk olarak, ince bulguru bir kaseye alarak üzerine sıcak su ekleyin. Bulguru 15-20 dakika kadar şişmeye bırakın. Su tamamen çekildiğinde bulgura tuz, karabiber ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. Ardından, bulgurları iyice yoğurarak köfte harcını hazırlayın.

Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfte şekli verin. Tüm harcı bu şekilde şekillendirdikten sonra köfteleri bir kenara koyun.

Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayarak zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından, doğranmış patatesleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.

Kavurduğunuz patateslerin üzerine domates salçasını ve pul biberi ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

Patatesler ve soğanlar iyice kavrulduktan sonra üzerine yeterince su ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra hazırladığınız bulgur köftelerini yavaşça suya bırakın. Yemeği kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.

Yemek piştikten sonra ocaktan alarak 10 dakika dinlendirin. Ardından sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak, üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.