Bulgur irmik köftesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Bulgur ve irmiğin lezzet buluşmasıyla hazırlanan bu köfteler, hem pratik hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Kıvamındaki denge ve baharatların uyumu, geleneksel tatları modern sunumla birleştiriyor. İster ana yemek ister meze olarak tüketilebilecek bu tarif, özellikle yoğurt eşliğinde enfes bir lezzet deneyimi vaat ediyor.
Bulgur İrmik Köftesi Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 su bardağı sıcak su
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Derin bir kasede bulgur ve irmiği karıştırın, üzerine sıcak suyu ekleyerek 15 dakika kadar şişmeye bırakın.
- Rendelenmiş soğanı, salçaları, baharatları ve sıvı yağı ekleyip iyice yoğurun.
- Kıyılmış maydanozu ilave ederek tekrar karıştırın.
- Elinizi ıslatarak karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayarak köfte şekli verin.
- Kızartma tavasında sıvı yağı iyice kızdırın, köfteleri aralıklı olarak yerleştirip kızartın.
- Altın rengi alan köfteleri kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Servis Önerisi:
- Sıcak veya ılık olarak yoğurt ve mevsim salata eşliğinde servis yapabilirsiniz.
- Üzerine nane ve sumak serperek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Bulgurun iyice şişmesi için suyun sıcak olması önemlidir.
- Köfteleri şekillendirirken elinizi ıslatırsanız karışım ele yapışmaz.
- Kızartma yağının yeterince kızmış olması köftelerin dağılmamasını sağlar.
|
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
