Bulgur domatesli tarifini nasıl hazırlayabilirim?

Lezzetli ve besleyici bir bulgur yemeği için domatesin enfes tadıyla buluşan pratik bir tarif. Taze domates ve baharatlarla zenginleşen bu yemek, hem günlük sofralarınıza hem de özel davetlerinize renk katacak. İşte malzemelerden püf noktalarına kadar tüm detaylarıyla bulgur domatesli tarifi.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgur Domatesli Tarifi: Malzemeler

1 su bardağı ince bulgur
2 adet orta boy domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı tercih edilebilir)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
Taze maydanoz veya nane (servis için)
Limon suyu (isteğe bağlı)

Bulgur Domatesli Tarifi: Hazırlanışı

İlk olarak, bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonra domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Rendelenmiş veya küp doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve domatesler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin.
Domatesler piştikten sonra ince bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurun, bulgurun hafifçe kavrulmasını sağlayın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Bulgur piştikten sonra ocağın altını kapatın ve tencerenin üzerine bir bez veya kağıt havlu koyarak kapağını kapatın. 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
Demlendikten sonra bulguru bir çatalla karıştırıp kabartın. İsteğe bağlı olarak taze maydanoz, nane ve limon suyu ekleyip karıştırın.
Sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.

Bulgur Domatesli Tarifi: Püf Noktaları

Bulgurun ince olması, yemeğin daha hızlı pişmesini ve yumuşak bir kıvam almasını sağlar.
Domatesleri rendelemek, yemeğin daha pürüzsüz olmasına yardımcı olur; küp doğramak ise daha taneli bir doku verir.
Demleme aşaması, bulgurun daha iyi şişmesi ve lezzetinin oturması için önemlidir, atlamayın.
İsteğe bağlı olarak içine yeşil biber, sarımsak veya baharatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Yemeği pişirdikten sonra üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz, bu lezzeti artırır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap