Bulgur, Domates ve Yeşilliklerle Lezzetli Bir Salata Tarifi
Bu tarif, doyurucu ve sağlıklı bir salata yapmak isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Bulgur, taze domates ve çeşitli yeşilliklerle birleşerek hem besleyici hem de ferahlatıcı bir lezzet sunar. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 adet orta boy domates (küp küp doğranmış)
- 1 adet salatalık (küp küp doğranmış)
- 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 demet taze nane (ince kıyılmış)
- 1 adet yeşil biber (ince doğranmış, isteğe bağlı)
- 1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Yarım su bardağı nar ekşisi veya limon suyu
- Tuz, karabiber ve pul biber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: birkaç yaprak marul veya roka
Yapılışı:
- Bulguru derin bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Yaklaşık 15-20 dakika bekleyerek bulgurun suyu çekip şişmesini sağlayın. Eğer bulgur çok sert kalırsa, biraz daha sıcak su ekleyip bekletin.
- Bu sırada, domates, salatalık, maydanoz, nane, yeşil biber ve kırmızı soğanı doğrayarak hazırlayın. İsterseniz marul veya rokayı da ekleyebilirsiniz.
- Bulgur suyunu çekip yumuşadıktan sonra, bir çatal yardımıyla kabartarak hafifçe soğumasını bekleyin.
- Geniş bir salata kasesine bulguru alın ve üzerine doğranmış tüm malzemeleri ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, nar ekşisi (veya limon suyu), tuz, karabiber ve pul biberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Dilerseniz birkaç dakika buzdolabında dinlendirerek servis yapın.
İpuçları:
- Bulgurun taze olması için, suyu iyice çektiğinden emin olun; aksi halde salata sulu olabilir.
- Yeşillikleri son anda ekleyerek tazeliklerini koruyabilirsiniz.
- Daha doyurucu hale getirmek için haşlanmış nohut veya tavuk parçaları ekleyebilirsiniz.
- Servis öncesi üzerine nar taneleri veya ceviz serperek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Bu salata, özellikle yaz aylarında serinletici bir öğün olarak idealdir. Afiyet olsun! |
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
