Bulgur çiğ köftelik tarifi nasıl hazırlanır?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan bulgur çiğ köfte, hem besleyici hem de pratik bir atıştırmalık. Evde hazırlanan bu nefis köfteler, doğru malzeme ve yoğurma tekniğiyle restoran kalitesinde sonuç veriyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgur Çiğ Köfte Tarifi: Geleneksel Lezzetin Adım Adım Hazırlanışı

Bulgur çiğ köfte, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu tarifi evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım bulgur çiğ köfte tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 demet maydanoz
Tuz
Limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

İnce bulguru derin bir kaba alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Bulgurun suyu çekmesi için 15-20 dakika bekletin.
Bu sırada, soğan ve sarımsağı rendeleyin veya mutfak robotunda püre haline getirin.
Bulgur suyunu çektikten sonra üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, salçalar, baharatlar ve zeytinyağını ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Yaklaşık 15-20 dakika yoğurma işlemine devam edin. Köfte harcının kıvamı yumuşak ve ele yapışmayacak hale gelmelidir.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip birkaç dakika daha yoğurun.
Hazır olan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle şekil verin.
Çiğ köfteleri marul yaprakları veya ince lavaş ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları: