Bulgur aşı çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli ve besleyici bir Anadolu klasiği olan bulgur aşı çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir seçenek. Hem ekonomik hem de pratik olan bu tarif, bir kase sıcak çorbanın ihtiyaç duyulan tüm konforunu sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgur Aşı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet havuç
1 adet patates
1/2 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 litre sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 limonun suyu
1 avuç maydanoz

Yapılışı:

Soğanı yemeklik doğrayın. Tencerede sıvı yağ ile birlikte pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin.
Yıkanmış mercimek ve bulguru ilave edip 2-3 dakika karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, sebzeler ve bulgur yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
Çorba piştikten sonra limon suyunu ekleyin.
İnce kıyılmış maydanozu ilave edip 2-3 dakika daha pişirin.
5-10 dakika demlenmeye bırakın.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak servis yapın. Yanında limon dilimleri ve pul biberle sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Mercimek ve bulgurun iyice yıkanması çorbanın kıvamı için önemlidir.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Dilerseniz içine 1-2 diş sarımsak ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap