Bulghursuz patatesli mercimek köftesi nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir alternatif arayanlar için bulgursuz hazırlanan patatesli mercimek köftesi, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Malzemelerin uyumlu dokusu ve baharatlarla zenginleştirilmiş aromasıyla bu tarif, geleneksel köfte lezzetini farklı bir yorumla sunmayı vaat ediyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulghursuz Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
3 orta boy patates
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2-3 yemek kaşığı un (kıvam için)
Servis için: Marul, limon, nar ekşisi

Yapılışı:

1. Mercimek ve Patatesleri Haşlama:

Mercimeği yıkayıp, üzerini iki parmak geçecek şekilde su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu çekince soğumaya bırakın.
Patatesleri kabuklarını soyup, haşlayın veya fırında pişirip püre haline getirin.

2. Soğan ve Sarımsakları Soteleme:

Zeytinyağını tavada ısıtın, ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar sotelemeye devam edin.

3. Karışımı Hazırlama:

Soğuyan mercimek ve patates püresini geniş bir kaseye alın.
Üzerine sotelenmiş soğan ve sarımsağı, ince kıyılmış maydanozu, baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın, ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un ekleyin.

4. Köfteleri Şekillendirme:

Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, ıslak ellerinizle köfte şekli verin.
Köfteleri servis tabağına dizin.

5. Servis:

Köfteleri marul yaprakları üzerine yerleştirip, yanında limon ve nar ekşisi ile servis yapın.

Püf Noktaları:

Mercimek ve patateslerin iyice soğuması, köftelerin dağılmaması için önemlidir.
Un miktarını kıvama göre ayarlayın, fazla un köftelerin sertleşmesine neden olabilir.
İsteğe bağlı olarak içine çam fıstığı veya ceviz ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap