Bezelye ve havuçla lezzetli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Renkli ve besleyici bir pilav arayanlar için pratik bir tarif: Bezelye ve havuçla zenginleşen bulgur pilavı, hem göze hem damağa hitap eden dengeli bir lezzet sunuyor. Taze nane veya maydanozla tamamlanan bu nefis yemek, günlük öğünleriniz için hem hafif hem doyurucu bir seçenek.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bezelye ve Havuçlu Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet orta boy havuç (küp küp doğranmış)
1/2 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 dal taze nane veya maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Zeytinyağını orta ateşte bir tencereye alın. İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
Küp doğranmış havucu ve bezelyeyi ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar 1 dakika karıştırın.
Bulguru tencereye ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun, bulgur hafifçe saydamlaşana kadar.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyonu ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça ekleyin, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Bulgur suyunu çekip yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Gerekirse su ekleyin.
Pilav piştikten sonra ocağı kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
Servis yapmadan önce ince kıyılmış taze nane veya maydanozla süsleyin.

İpuçları:

Bezelye taze değilse, dondurulmuş bezelyeyi çözmeden direkttttttt kullanabilirsiniz.
Pilavı daha lezzetli yapmak için tavuk suyu veya sebze suyu kullanabilirsiniz.
İsterseniz pilava 1 çay kaşığı limon suyu ekleyerek tazelik katabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap