Bezelye bulgur pilavı nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve besleyici bir pilav arayanlar için bezelye bulgur pilavı hem pratik hem de doyurucu bir seçenek. Bulgurun kendine has dokusu ile bezelyenin tazeliğini birleştiren bu tarif, günlük öğünlerinize renk katacak. İşte bu nefis pilavın sırları ve püf noktaları...

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bezelye Bulgur Pilavı Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı donmuş veya taze bezelye
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Bezelyeleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun, bulgur hafifçe transparan görünmelidir.
Sıcak su veya et suyunu, tuzu, karabiberi ve naneyi ekleyip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, kapağını kapatıp 15-20 dakika pişirin.
Pişme süresi sonunda ocağı kapatın ve pilavı 10 dakika dinlendirin.
Son olarak tereyağını ekleyip karıştırarak servis yapın.

Püf Noktaları:

Bulguru önceden yıkayıp süzmek pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
Bezelyeleri taze kullanacaksanız, haşlayıp sonradan ekleyebilirsiniz.
Pilavı dinlendirme süresi, bulgurun suyu çekip yumuşaması için önemlidir.
Et suyu kullanırsanız, pilav daha aromalı olacaktır.
Pilav pişerken kapağını açmamaya özen gösterin, buhar kaçmasını önlersiniz.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş domates veya salça ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap