Beyaz şalgam ile yapılan bulgur pilavı nasıl hazırlanır?

Beyaz şalgamın ferahlatıcı lezzetiyle bulgurun besleyici dokusunu buluşturan bu pilav, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Şalgamın hafif acımsı tadını dengeleyen baharatlarla hazırlanan tarif, sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir tercih olacak.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Beyaz Şalgamlı Bulgur Pilavı Nasıl Hazırlanır?

Beyaz şalgamlı bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Şalgamın hafif acımsı ve ferahlatıcı tadı, bulgurun topraksı lezzetiyle birleşerek sağlıklı bir öğün sunar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
2 orta boy beyaz şalgam (yaklaşık 300 gram)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya nane

Hazırlık Aşamaları:

Beyaz şalgamları soyun ve küp küp doğrayın. Dilerseniz, şalgamların acılığını almak için 10 dakika tuzlu suda bekletebilirsiniz, ardından durulayın.
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun (salça kullanmıyorsanız bu adımı atlayın).
Doğranmış şalgamları tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar orta ateşte kavurmaya devam edin. Şalgamlar hafif yumuşamaya başlamalı.
Bulguru ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun, bulgur hafifçe kızarmalı.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pilavı 15-20 dakika kadar pişirin. Suyu çekene kadar pişirmeye devam edin.
Pilav piştikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin üzerine bir bez veya kağıt havlu koyup kapağını kapatın. 10 dakika demlenmeye bırakın.
Son olarak, pilavı bir çatalla karıştırıp havalandırın ve isteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya nane ile süsleyerek servis yapın.

İpuçları ve Öneriler:

Beyaz şalgamın tazeliği önemlidir; sert ve lekesiz olanları seçin.
Pilavı daha aromalı yapmak için et suyu kullanabilir veya pişirme sırasında bir tutam kekik ekleyebilirsiniz.
Şalgamın doğal tadını korumak için fazla baharat eklememeye özen gösterin.
Bu pilav, yoğurt veya salata eşliğinde ana yemek olarak tüketilebilir.

Bu tarifle, beyaz şalgamın sağlıklı ve lezzetli dünyasını bulgurla birleştirerek evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap