Baharatlı Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi
Baharatlı salçalı bulgur pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle vejetaryen beslenenler veya ekonomik yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz (damak tadına göre)
- İsteğe bağlı: 1 adet havuç (rendelenmiş) veya bir avuç doğranmış maydanoz
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlar yumuşadığında, domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Baharatları (kırmızı biber, karabiber, kimyon) ve tuzu ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş havucu da bu aşamada ilave edebilirsiniz.
- Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar yağla birlikte kavurun, böylece bulgurun aroması artar.
- Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Pilav piştikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin üzerine bir bez veya kağıt havlu koyarak kapağını kapatın. 10 dakika kadar dinlendirin.
- Son olarak, pilavı bir kaşıkla karıştırıp servis tabağına alın. İsterseniz üzerine doğranmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Pilavı daha lezzetli yapmak için, su yerine et veya tavuk suyu kullanabilirsiniz.
- Baharat oranlarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; acı seviyorsanız kırmızı biberi artırabilir veya pul biber ekleyebilirsiniz.
- Pilavı dinlendirmek, tanelerin daha iyi ayrılmasını sağlar, bu yüzden bu adımı atlamayın.
Bu tarifle, evinizde kolayca baharatlı salçalı bulgur pilavı hazırlayabilir, yanında yoğurt veya salata ile keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
