Arpacıklı bulgur pilavı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve doyurucu bir pilav arayanlar için arpa şehriyeli bulgur pilavı hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Tereyağının aroması, baharatların dengeli kullanımı ve isteğe bağlı ek malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, günlük sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Arpacıklı Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
1 adet domates (küp doğranmış, isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye tereyağını veya sıvı yağı alın, orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Arpa şehriyeleri ekleyip sürekli karıştırarak altın rengi alana kadar kavurun (yaklaşık 3-4 dakika).
İnce bulguru ekleyip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
Domatesi ekleyip 2-3 dakika daha pişirin (domates kullanmıyorsanız bu adımı atlayın).
Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp pilavı suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
Son olarak pilavı bir kaşıkla karıştırıp servis yapın.

İpuçları:

Pilavı dinlendirirken üzerine temiz bir bez örtüp kapağını kapatırsanız daha lezzetli olur.
Et suyu kullanırsanız pilav daha aromalı olacaktır.
İsteğe bağlı olarak pilava haşlanmış nohut veya küçük doğranmış yeşil biber ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi: