15 kişilik bulgur pilavı tarifi nasıl yapılır?

Bulgur pilavı, Türk mutfağında önemli bir yer tutan, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Özellikle kalabalık davetlerde ya da aile yemeklerinde tercih edilen bulgur pilavı, pratik yapılışı ve zengin içeriği ile dikkat çeker. Bu makalede, 15 kişilik bulgur pilavı tarifini ayrıntılı bir şekilde inceleyeceğiz.

Aşağıda, 15 kişilik bulgur pilavı yapmak için gerekli olan malzemeleri bulabilirsiniz:

• 1 kg bulgur
• 3 litre su (veya et suyu, tercihe göre)
• 2 büyük soğan (ince doğranmış)
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı limon suyu (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Bulgur pilavının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir bulgur pilavı yapabilirsiniz:

• İlk olarak bulguru bir süzgece alın ve soğuk suyla yıkayın. Bu işlem, bulgurdaki fazla nişastayı alarak daha lezzetli bir pilav elde etmenizi sağlar.
• Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Ardından yıkanmış bulguru tencereye ekleyin ve birkaç dakika boyunca kavurun. Bu işlem, bulgurların yağla kaplanmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar.
• Bulgur kavrulduktan sonra üzerine suyu (veya et suyunu) ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları da ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin. Bu süre yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
• Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Dinlendirme, bulgurların buğulanarak daha lezzetli bir hal almasını sağlar.
• Servis yapmadan önce isterseniz limon suyu ve nar ekşisini ekleyin. Maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Bulgur pilavı, farklı yemeklerle birlikte servis edilebilir. Aşağıda önerilen bazı yan yemekleri bulabilirsiniz:

• Kızartılmış sebzeler
• Yoğurt
• Izgara et veya tavuk
• Salata
• Meze çeşitleri

15 kişilik bulgur pilavı tarifi, hem lezzeti hem de besleyici özellikleriyle kalabalık sofraların vazgeçilmezi olacaktır. Uygulanan adımları takip ederek kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Sağlıklı, doyurucu ve pratik bir yemek arıyorsanız bulgur pilavını mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!