1 porsiyon bulgurdaki kalori miktarı nedir?

Bulgur, sağlıklı beslenme düzeninde sıkça tercih edilen besleyici bir tahıldır. Pişmiş ve çiğ hallerindeki kalori farkları, porsiyon boyutlarına göre değişen enerji değerleri ve zengin besin içeriğiyle dengeli bir öğün oluşturmaya katkı sağlar.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

1 Porsiyon Bulgurdaki Kalori Miktarı ve Besin Değerleri

Bulgur, buğdayın kaynatılıp kurutulması ve ardından kabuğunun çıkarılmasıyla elde edilen sağlıklı bir tahıl ürünüdür. Kalori miktarı, pişirme yöntemine ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Genellikle 1 porsiyon bulgur, yaklaşık 100 gram pişmiş halde kabul edilir ve ortalama olarak şu kalori değerlerine sahiptir:

Pişmiş bulgur (100 gram): Yaklaşık 83-110 kalori arasındadır. Bu değer, bulgurun türüne (örneğin, köftelik veya pilavlık) ve su emme oranına bağlı olarak hafifçe değişebilir.

Çiğ bulgur daha yoğun enerji içerir, ancak pişirme sırasında su çektiği için kalori yoğunluğu azalır. Örneğin, 100 gram çiğ bulgur yaklaşık 340-360 kalori içerir, ancak pişirildiğinde ağırlığı artar ve porsiyon başına kalori düşer.

Bulgurun Besin Değerleri (100 Gram Pişmiş):

Karbonhidrat: Yaklaşık 18-20 gram – Temel enerji kaynağıdır ve yavaş sindirilen kompleks karbonhidratlar içerir.
Protein: Yaklaşık 3-4 gram – Bitkisel protein kaynağı olarak vejetaryenler için idealdir.
Lif: Yaklaşık 4-5 gram – Sindirim sistemini destekler, tokluk hissini artırır ve kan şekeri kontrolüne yardımcı olur.
Yağ: Çok düşük, genellikle 1 gramın altında – Sağlıklı bir diyet için uygundur.
Vitaminler ve Mineraller: B vitaminleri, demir, magnezyum ve fosfor gibi önemli besin ögelerini içerir.

Porsiyon Boyutuna Göre Kalori Değişimi:

Küçük porsiyon (50 gram pişmiş): Yaklaşık 40-55 kalori.
Orta porsiyon (150 gram pişmiş): Yaklaşık 125-165 kalori.
Büyük porsiyon (200 gram pişmiş): Yaklaşık 165-220 kalori.

Not: Kalori değerleri, bulgurun markasına ve pişirme sırasında eklenen malzemelere (yağ, tuz, vb.) bağlı olarak farklılık gösterebilir. Sağlıklı bir öğün için bulguru sebzelerle veya az yağlı protein kaynaklarıyla birleştirebilirsiniz. Diyet yapıyorsanız, porsiyon kontrolüne dikkat etmek önemlidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap