Bulgur pilavı kaç kalori, bulgurla pişirilen bulgur pilavı son derece besleyici bir yemektir. İçeriğinde çözünen ve çözünmeyen lifler, vitaminler oldukça fazladır. Karbonhidrat değerinin düşük olmasının yanında, protein değeri yüksektir. Bu nedenle bir tabak bulgur pilavı, bir tabak etle aynı besleyiciliğe sahiptir. Özellikle diyet yapanlar için tavsiye edilmesinin sebebi lif oranının yüksek olması ve uzun süre tok tutmasındandır. Spor yapanlar içinde, oldukça uygun bir yiyecektir. Bu kadar faydasının yanında, pirinç pilavından bile daha yararlı olduğu bilinmektedir. Normal olarak bir tabak bulgur pilavı 200 kalori olmasına karşın, bu kalori miktarının yaklaşık 50 kalorisi bitkisel yağdan gelmektedir.